Gâteau aux noix saveur praliné
Ci-dessus, ma présentation
***Recette réalisée et publiée par Virginie***
Bonjour,
Une envie de dessert aux saveurs automnales ?
Voilà une idée de recette que j'ai réalisée et dont le résultat est très bon :
Un gâteaux aux noix, saveur praliné, très simple et très rapide :
Le goût est très appréciable, se rapprochant d'un résultat de biscuit moelleux.
Je partage donc avec plaisir cette recette trouvée en feuilletant un magazine, que j'ai légèrement modifiée...
Voici les ingrédients qu'il vous faut pour un gâteau de 4 à 6 personnes :
- 100 g de cerneaux de noix (pour moi : 50 g de cerneaux + 50 g de pralin)
- 3 oeufs
- 20 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g de farine
- Pâte à tartiner au praliné (facultatif)
Voici la préparation :
- Enduisez de beurre mou un moule à manqué d'environ 18 cm de diamètre
- Pulvérisez les cerneaux de noix dans le bol d'un robot électrique
- Préchauffez le four à 150°C
- Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
- Mélangez au fouet électrique les jaunes et le sucre en poudre (le mélange doit devenir jaune paille)
- Incorporez à cette préparation la poudre de noix, le pralin en poudre et la farine, bien mélanger le tout
- Montez les blancs en neige ferme et ajoutez un tiers de ces blancs à la pâte en remuant vivement au fouet électrique pour la rendre plus souple
- Puis incorporez les 2 autres tiers délicatement comme pour faire une mousse
- Versez cette préparation dans le moule
- Mettre au four pendant 40 mn (bien surveiller entre temps)
- Sortez le biscuit du four et le laisser reposer au moins 10 mn avant de démouler.
(Suggestion : vous pouvez servir ce gâteau avec par exemple une crème anglaise au café)
Pour ma part, j'ai réalisé 2 biscuits que j'ai superposé et j'ai entreposé une fine couche de pâte à tartiner saveur praliné et garni le dessus avec du pralin en poudre.
Bonne dégustation !
A bientôt...
Virginie de
Courgettes rondes farcies à ma façon
Ci-dessus, ma présentation
***Recette réalisée et publiée par Virginie***
Bonjour,
Comment allez-vous aujourd'hui ?
Aujourd'hui, je vous propose un plat salé :
Une envie de légumes...j'avais quelques courgettes rondes et j'ai donc décidé de les farcir, nous nous sommes bien régalés !
Al'occasion, j'en referais sans hésiter !
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Meilleur du Chef.com (que j'ai modifiée pour faire à ma façon)
Vous désirez ma version ?
Voici les ingrédients qu'il vous faut (pour 8 à 10 courgettes farcies) :
- Des courgettes rondes
- 1 boîte de pulpe de tomates coupées en dés (400 g)
- 1 gros oignon
- 500 g de chair de viande (pour moi porc et veau mélangés)
- 300 g de riz blanc
- Un peu d'huile d'olive
- Un oeuf
- De la mie de pain (l'équivalent de 2 tartines)
- Du sel, du poivre, un peu d'ail semoule, un peu de laurier, du Sel de Guérande aux légumes (mon partenaire)
- Un peu de gruyère râpé
Prêts pour la préparation ?
- Cuire votre riz blanc dans une casserole
- Lavez vos courgettes, puis les cuire pendant 10 mn dans de l'eau bouillante salée en ayant préalablement coupé les 2 extrémités
- Une fois vos courgettes cuites, évidez les, retirez la pulpe de chacune d'elle et réservez
- Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile d'olive votre oignon coupé en lamelles et ajoutez la boîte de pulpe de tomates puis la pulpe des courgettes : laissez mijoter quelques mn.
- Ajoutez sel, Sel de Guérande aux légumes, poivre, laurier, ail semoule et mélangez bien le tout
- Faites cuire votre viande dans la préparation puis ajoutez ensuite la mie de pain et l'oeuf, bien lier le tout
- Egoutez votre riz et versez le dans la préparation en mélangeant bien
- Farcir vos courgettes sans oublier d'ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus
- Mettre au four (préchauffé à 200°C) pendant 25 mn environ (bien surveiller la cuisson entre temps)
Ne reste plus qu'à servir et se régaler !
Bon appétit !
A bientôt...
Virginie de
Notre partenaire : Sel de Guérande
Ci-dessus, notre colis reçu de la part de SEL DE GUERANDE
Bonjour à toutes et à tous,
Un petit retour sur notre blog afin de vous faire découvrir notre nouveau partenaire qui a eu la gentillesse de nous faire parvenir un petit colis contenant leurs produits que nous nous empresserons de tester et de vous faire découvrir dès que l'activité du blog aura repris officiellement.
Nous vous présentons donc :
"SEL DE GUERANDE" que vous pouvez retrouver sur leur site en cliquant ICI
Nous tenons à remercier tout particulièrement Cédric pour son extrême gentillesse et pour l'envoi du colis dans lequel nous avons pu trouver entre autres :
- Du Sel de Guérande Gris tradition
- De la Fleur de Sel de Guérande
- Des sels arômatisés : le sel marin moulu aux herbes pour les viandes et légumes ; le sel marin moulu aux algues pour les poissons et crustacés ; le sel marin moulu aux légumes et herbes arômatiques pour les jus de tomates, salades et potages.
"La cuisine de Biduline" revient prochainement... ;)
A bientôt, au plaisir de vous relire...
Nico § Virginie
La Mandorle : notre partenaire
Bonjour à toutes et à tous,
Nous tenons aujourd'hui à vous présenter notre nouveau partenaire, "La Mandorle" que nous remercions vivement pour leur gentillesse et leur générosité !
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La Mandorle est un spécialiste depuis plus de 20 ans dans les boissons végétales à haute teneur nutritionnelles et 100% bio !
Tous leurs produits sont naturellement sans Soja, sans Gluten, sans Lactose ni Cholestérol et se substituent parfaitement au lait animal.
D'autre part, La Mandorle propose une gamme variée :
- Des poudres instantanées à 65% de fruits purs ou associés à des graines germées et à d'autres compléments naturels agissant en parfaite synergie ainsi que des pâtes à tartiner légères et savoureuses à la fois.
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Voici les produits que nous avons eu le plaisir de découvrir dans le petit colis reçu :
- Le lait d'amande
- Le lait d'amande au chocolat
- La boisson aux châtaignes
- La boisson aux noisettes
Ci-dessous, vous pouvez d'ailleurs découvrir les fiches correspondantes à chacun de ces produits :
(cliquez sur les fiches pour les agrandir)
Vous pouvez retrouver leur site sur http://lamandorle.com
Encore un grand merci à eux et notamment à Ghislain !
Nous vous souhaitons une très bonne journée...
Nicolas § Virginie
CEMOI : notre partenaire
Cliquez ICI pour accéder à leur site
Je vous présente CEMOI, qui a eu la gentillesse de m'accorder un partenariat...
J'ai pu découvrir dans un colis des bons produits à découvrir ou redécouvrir...
Un immense merci à eux
Je vous laisse découvrir le contenu de ces produits :
- Leur nouvelle gamme de tablettes CEMOI Nature : des tablettes bio et équitables que je ne vais certainement pas tarder à tester !
- Des chocotines, idéales pour un café gourmand par exemple !
- Un paquet de "Petit Hérisson"
- Un paquet de "Ptit Choc"
Vous pouvez retrouver toutes ces gourmandises parmi tant d'autres sur leur site :
http://www.jaimelechocolat.fr/