***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonsoir à tous les gourmands,

Voici une petite idée rapide et sympa pour le repas du soir ou encore à couper en rondelles et à servir au moment de l'apéro.

C'est très très bon et bien relevé grâce aux bonnes épices de l'île aux Epices :) 

Pour réaliser 4 tortillas jambon/cheddar aux épices Tex-Mex, il vous faut :

- 4 tortillas de blé

- 4 tranches de jambon (pour moi du fumé)

- Du cheddar

- Des épices Tex-Mex (cliquer ICI pour découvrir des épices au top)

La préparation est toute simple :

- Préchauffer le four à 120°C

- Placer la tranche de jambon sur la tortilla

- Par-dessus le jambon, disposer du cheddar sur toute la tranche (quantité selon vos goûts)

- Disposer des épices Tex-Mex

- Rouler la tortilla

- Enfourner pendant environ 15 mn en surveillant bien (le temps que le fromage fonde)

Et c'est prêt, facile non ? :) 

Je vous souhaite une très bonne soirée,

A bientôt avec gourmandise,

Biduline

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonjour à tous les gourmands,

Aujourd'hui, une envie de biscuit roulé pour le goûter. Cela faisait un petit moment que je souhaitais tester le biscuit de Savoie, c'est chose faite et le résultat est parfait ! Un résultat savoureux et ultra moelleux !

J'en ai profité pour utiliser la confiture de mon partenaire BEYER : cliquer ICI pour accéder à leur site et découvrir leurs produits de qualité  (Vente de confitures, de gelées, de fruits en bocaux, des paniers cadeaux...)

J'avais reçu entre autres une confiture extra "Eglantines Sauvages", une très belle découverte, un goût original qui nous a vraiment plu ! 

J'en profite d'ailleurs pour vous faire découvrir le joli colis que j'avais réceptionné afin de pouvoir découvrir leurs produits, encore un grand merci à eux pour leur générosité.

Des produits qui vont me permettre de réaliser bientôt d'autres bons goûters :) 

Voici comment réaliser le biscuit roulé de Savoie (je me suis largement inspirée de cette recette cliquez ICI)

Pour les ingrédients : 

- 4 œufs entiers
- 50 g de Maïzena
- 40 g de farine
- 90 g de sucre

- De la confiture extra Eglantines Sauvages de mon partenaire BEYER 

- Un peu de sucre glace pour la décoration

La réalisation : 

1- Préchauffer votre four à 150°C

2- Séparer les blancs et les jaunes et monter les blancs en neige ferme

3- Battre les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la maïzena et la farine

4- Avec une cuillère en bois, incorporer très délicatement les blancs en neige fermes en 3 temps: le premier tiers qui permettra de détendre la pâte et les deux autres d’incorporer les blancs de façon homogène

5- Recouvrir un plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser la pâte en la lissant

6- Enfourner 25 min à 150°C (bien surveiller entre temps la cuisson)

7- A la sortie du four, déposer un linge propre et humide sur la pâte et la rouler sur elle-même et laisser refroidir quelques instants

8- Puis dérouler le biscuit délicatement et étaler la confiture de façon homogène et rouler à nouveau le gâteau (penser à couper les bords pour un fini net) 

A déguster pour le goûter :)

Je vous souhaite une très belle journée, 

A très vite, avec gourmandise...

Biduline

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonjour à tous les gourmands, 

Aujourd'hui, je publie "salé" ! :)

Ce week-end, j'ai réalisé un feuilleté au camembert et au lard fumé.

Vous me direz "Bonjour les calories" mais après tout et de temps en temps, ça ne fait pas de mal ;) 

De quoi se réconforter de ce froid hivernal...en le partageant avec les personnes que l'on aime

Pour un feuilleté à partager il vous faut :

- 1 pâte feuilletée toute prête

- 1 camembert de qualité

- 4 à 5 tranches de lard fumé

- Du thym, des herbes de Provence (selon vos goûts)

- 1 jaune d'œuf (pour dorer la pâte)

Et c'est tout !

Pour la préparation :

- Dérouler la pâte feuilletée et disposer le camembert au centre (en ayant retirer préalablement et grossièrement la crôute au dessus du fromage)

- Sur le fromage, disposer du thym (ou autres herbes selon vos goûts)

- Entourer le camembert de lard fumé et en disposer aussi sur le dessus

- Replier le contour de la pâte par dessus le fromage en retirant le surplus de pâte délicatement (le surplus peut vous servir pour réaliser quelques motifs selon vos inspirations (pour ma part, j'ai voulu réaliser une forme de panier)

(Veiller à bien "refermer" le feuilleté pour que le camembert ne coule pas en cours de cuisson)

- A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le dessus de pâte feuilletée avec un jaune d'œuf battu

- Enfourner à 220°C pendant plus ou moins 30 mn (tout dépend de la pâte et de votre four donc bien surveiller en cours de cuisson)

A l'ouverture du panier, voici le résultat :

Miam .... à déguster tel quel ou encore avec du pain, ou une petite salade en accompagnement....

Je vous souhaite une très bonne journée,

A très bientôt....

Biduline

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonjour à tous les gourmands, 

Aujourd'hui, on reste sur le thème du gâteau individuel, cette fois à la saveur vanille Bourbon, sur un lit de carambar au caramel fondu et glaçage au chocolat.

Un goûter idéal, rapide, efficace et un vrai plaisir à les déguster et facile à préparer en plus avec les enfants ! :) 

*****

Voici la recette pour 8 moelleux (j'ai réalisé l'une des recettes de ma collection "Cake Déco" en modifiant la saveur et j'ai utilisé mon moule à muffins pour la cuisson)

Pour le moelleux à la vanille bourbon, il vous faut :

- 175 g de beurre ramolli

- 175 g de sucre en poudre

- 3 œufs battus (à température ambiante)

- 1 bonne cuillère à café d'extrait liquide de Vanille Bourbon (mais vous pouvez les réaliser avec d'autres saveurs)

- 1 cuillerée de levure

- Environ 3 carambars au caramel (facultatif)

Préparation des mœlleux :

- Commencer par préchauffer le four à 180°C

- Beurrer votre moule à muffins ou si vous disposez de caissettes en papier à muffins utilisables au four, vous pouvez les disposer dans votre moule

- Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre en battant jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux

- Ensuite, ajouter les œufs un par un et préalablement battus

- A ce moment là, il est temps d'ajouter la saveur souhaitée à votre préparation (pour moi la vanille Bourbon)

- Incorporer ensuite petit à petit la farine puis la levure, bien mélanger le tout

- Verser votre pâte dans votre moule à muffins (aux 3/4 car le gâteau va "lever" à la cuisson) et cuire environ 30 à 35 mn mais bien surveiller car tout dépend des fours

PETITE TOUCHE SUPPLEMENTAIRE si vous le souhaitez : j'ai utilisé 1/3 de carambar au caramel pour chaque moelleux. J'ai déposé chaque morceau au fond des moules individuels en ayant prélablement disposer une cuillère de pâte à moelleux. J'ai recouvert à nouveau de pâte jusqu'au 3/4 du moule)

En fin de cuisson, il faut que vos petits gâteaux soient dorés mais moelleux au toucher

Pour le glaçage au chocolat, étant très prise par le temps aujourd'hui, et exceptionnellement,  j'ai simplement utilisé la préparation "glaçage noir" de Vahiné, un très bon produit qui permet un beau rendu surtout quand le temps vous manque.

Un petit morceau pour vous ;) 

Je vous souhaite une très belle journée et à très bientôt, avec gourmandise...

Biduline

Bonjour à tous les gourmands,

La fête des amoureux approche à grands pas et c'est tout naturellement que j'ai eu envie de réaliser un petit dessert sur le thème de la St-Valentin :)

Une grande envie de cupcakes : j'ai réalisé une base quatre-quart au citron et un topping à la fraise Tagada, un vrai régal !

*****

Si vous souhaitez les réaliser à votre tour, voici la recette

Pour la base quatre-quart (et pour 8 cupcakes environ), il vous faut :

- 100 g de beurre

- 100 g de farine fluide (de chez mon partenaire Farin'up)

- 100 g de sucre

- 100 g d'œufs

- L'équivalent du jus d'un citron (facultatif)

Préparation de la base :

- Préchauffer votre four à 180°C

- Séparer les blancs des jaunes d'œufs et battre les blancs en neige ferme (réserver les jaunes)

- Mélanger le beurre préalablement ramolli avec le sucre

- Ajouter ensuite les jaunes d'œufs tout en continuant à bien mélanger

- Ajouter petit à petit la farine

- Terminer en incorporant délicatement les blancs en neige jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

- Si vous souhaitez citronner votre base, il est temps d'ajouter le jus de votre citron ;) 

- Cuire à 180° pendant 15 à 20 mn (il faut que le gâteau soit légèrement doré, bien surveiller la cuisson entre temps)

- Réserver votre base et laisser refroidir avant d'ajouter le topping

Place au topping, voici les ingrédients :

- 200 g de mascarpone

- 5 cuillères à soupe de sucre glace

- 5 cuillères à soupe de lait

- Environ 20 fraises Tagada

- Un peu de colorant rouge (facultatif)

Préparation du topping :

- Dans une casserole et à feu doux, faire chauffer le lait et les fraises Tagada tout en remuant

Petit à petit, le lait va se colorer (il est préférable ensuite de retirer la gélatine restante des bonbons)

Bien remuer et laisser refroidir complètement

- En attendant, bien mélanger la mascarpone au batteur électrique (pour la "détendre"), y ajouter le sucre glace, la lait refroidi à la fraise Tagada 

J'ai ajouté également quelques gouttes de colorant rouge afin d'intensifier la couleur

Mettre votre préparation de topping dans une poche à douille (j'ai utilisé une douille cannelée) et réaliser votre déco comme vous le souhaitez :)

Réserver au frais avant dégustation (en amoureux bien sûr ;)  )

Je vous souhaite une très belle journée,

A bientôt, avec gourmandise,

Virginie de "La cuisine de Biduline"

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonjour à tous les gourmands,

Voici ma deuxième pâte à crêpes réalisée aujourd'hui à l'occasion de la Chandeleur :)

Comme expliqué dans ma publication précédente, cette recette de pâte à crêpes donne un résultat super mœlleux en bouche, une vraie tuerie et en plus, elle ne nécessite pas de temps de repos !

et c'est tout naturellement que j'ai voulu me servir du Poiré que m'avait envoyé mon partenaire MAEYAERT PRODUCTION

Une boisson et un résultat au Top (une touche en supplément à ma pâte qui donne un super goût)

**********

Voici la recette de pâte à crêpes réalisée (pour environ 16 à 18 crêpes)

Il vous faut : 

- 250 g de farine

- 1/2 litre de lait demi-écrémé

- 100 g de beurre (c'est la Chandeleur, on se fait plaisir !)

- 5 œufs BIO

- 30 g de sucre en poudre

- 2 pincées de sel

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille Bourbon

- Du Poiré (j'ai utilisé le BON Poiré de mon partenaire MAEYAERT PRODUCTION)

Pour découvrir leurs produits de qualité, vous pouvez cliquer ICI 

La préparation est très simple :

1- Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole (il faut que le beurre fonde) et réserver le temps que cela tiédisse et même presque refroidisse (cette étape est très importante à suivre, ne pas verser la préparation chaude pour faire la pâte ) Y ajouter l'extrait de vanille liquide

2- Pendant que le mélange/beurre chauffe, battre vos œufs en omelette

3- Dans un grand récipient, mettre la farine,  y faire un puits et y ajouter le sucre, le sel ainsi que vos œufs préalablement battus et mélanger au fouet ou batteur électrique en y ajoutant peu à peu la préparation lait/beurre/Extrait de vanille liquide

(Si la pâte vous semble un peu trop épaisse, ajouter un peu de lait jusqu'à la consistance souhaitée)

4- Ajouter ensuite la boisson, ici le Poiré

5- Bien battre le tout et c'est prêt ! 

Même pas besoin de temps de repos, c'est top non ??

6- Faire bien chauffer votre crêpière avec un fond de beurre et c'est parti pour la première louche ! Faire cuire chaque crêpe environ 2 mn en prenant soin de cuire les 2 faces (ajouter au fur et à mesure un petit peu de beurre au fond de la crêpière)

Vous pouvez garnir vos crêpes selon vos gôuts : pour celles-ci, c'était chocolat fondu, confiture ou sucre  :) 

Pour visionner mon autre préparation de pâte à crêpes du jour (au chocolat et saveur Lavande, cliquez ICI) 

A très bientôt avec gourmandise,

Virginie de "La cuisine de Biduline"

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonsoir à tous les gourmands,

Aujourd'hui, c'est la Chandeleur, alors en cuisine, on a bien sûr fait sauter les crêpes ! :)

Cette recette de pâte à crêpes donne un résultat super mœlleux en bouche, une vraie tuerie et en plus, elle ne nécessite pas de temps de repos !

J'ai voulu aussi innover un petit peu et j'ai pu le faire grâce à mon super partenaire Brum'Cuisine, j'en ai profité pour tester leur vaporisateur à la lavande 100 % naturel.

L'association Chocolat/Lavande est juste trop bonne !!! On a pu découvrir une saveur de crêpes originale

Brum'Cuisine, bravo à vous car vos produits sont géniaux !

N'hésitez pas à découvrir la gamme de vaporisateurs culinaires qu'ils proposent et c'est 100 % naturel, une solution simple, pratique pour donner de la saveur à vos plats salés comme sucrés : cliquez  ICI

**********

Voici la recette de pâte à crêpes réalisée (pour environ 16 à 18 crêpes)

Il vous faut : 

- 250 g de farine

- 1/2 litre de lait demi-écrémé

- 100 g de beurre (c'est la Chandeleur, on se fait plaisir !)

- 5 œufs BIO

- 30 g de sucre en poudre

- 2 pincées de sel

- 6 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre non sucré (pour une pâte à crêpes saveur chocolat)

- 1 peu de bière 

La préparation est très simple :

1- Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole (il faut que le beurre fonde) et réserver le temps que cela tiédisse et même presque refroidisse (cette étape est très importante à suivre, ne pas verser la préparation chaude pour faire la pâte )

2- Pendant que le mélange/beurre chauffe, battre vos œufs en omelette

3- Dans un grand récipient, mettre la farine,  y faire un puits et y ajouter le sucre, le sel ainsi que vos œufs préalablement battus et le cacao en poudre délayé et mélanger au fouet ou batteur électrique en y ajoutant peu à peu la préparation lait/beurre

(Si la pâte vous semble un peu trop épaisse, ajouter un peu de lait jusqu'à la consistance souhaitée)

4- Ajouter ensuite un peu de bière

5- Bien battre le tout et c'est prêt ! 

Même pas besoin de temps de repos, c'est top non ??

6- Faire bien chauffer votre crêpière avec un fond de beurre et c'est parti pour la première louche ! Faire cuire chaque crêpe environ 2 mn en prenant soin de cuire les 2 faces (ajouter au fur et à mesure un petit peu de beurre au fond de la crêpière)

Vous pouvez garnir vos crêpes selon vos gôuts : pour celles-ci, c'était chocolat fondu, et un petit coup de vaporisateur à la Lavande de chez Brum'Cuisine sur la crêpe repliée et le résultat a été super agréable en bouche !

J'ai également réalisé une pâte en reprenant cette recette sans le cacao et avec du Poiré, cliquer ICI pour y accéder

A très bientôt avec gourmandise,

Virginie de "La cuisine de Biduline"

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonsoir à tous les gourmands,

J'ai trouvé sur la toile une idée bien sympathique pour un petit repas du soir à déguster autour d'une table ou même confortablement dans son canapé.

Une idée originale, qui change de la pizza traditionnelle (même si elle aussi est très bonne !) 

C'est facile, c'est rapide à faire et vous pouvez les garnir selon vos goûts et vos envies :)

Voici les miennes, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main et tout le monde s'est régalé à la maison !

Ce qu'il vous faut pour 2 à 3 personnes (selon votre appétit) :

- 1 baguette entière

- 1 paquet de jambon fumé râpé

- 1 petite boîte de préparation à la tomate pour pizza

- Du cheddar râpé

- Du chèvre (ici de chez mon partenaire Rians)

- De l'emmental râpé

- Quelque olives noires

- Des herbes

- De l'huile d'olive 

********

La préparation est très facile !

1- Couper votre baguette (pour moi en 3 parts), et couper ensuite les parts dans le sens de la longueur, vous vous retrouverez donc ici avec 6 morceaux en tout

2- Commencer par mettre une couche de préparation à la tomate spéciale pizza sur vos parts de baguette

3- Puis par-dessus, disposer le jambon râpé

4- Puis, disposer votre fromage (de mon côté, j'ai réalisé des parts avec du cheddar et des parts avec du chèvre et de l'emmental râpé)

5- Vous pouvez déposer quelques olives noires

6- Il est temps d'ajouter vos herbes sur vos pizzaguettes et d'ajouter un filet d'huile d'olive sur la longueur des parts

7- Enfourner dans un four préchauffer à 200°C et sur du papier sulfurisé

Voilà ce que ça donne avant de chauffer :

8- Cuire une dizaine de minutes en surveillant bien (il faut attendre que le fromage fonde et que la baguette devienne croustillante)

Ne reste plus qu'à se régaler !!! 

A très bientôt pour d'autres idées de recettes :)

Virginie de "La cuisine de Biduline"

Bonjour à tous les gourmands,

Aujourd'hui, un plat salé qui ravira à coup sûr les enfants mais qui peut se servir également au moment de l'apéro en la coupant en petits morceaux. 

C'est bien connu, les plats les plus simples sont souvent les meilleurs et cette recette se réalise très simplement et très rapidement ! 

A la cuisson, les chips se ramolissent et donnent de la saveur à votre omelette.

Je remercie mon partenaire BRET'S pour leur généreux colis de chips aux saveurs variées (je vous invite à découvrir leur site ICI, des produits délicieux).

 J'ai donc voulu tester une recette à base de chips qui sort un peu de l'ordinaire et le résultat nous a enchanté :) 

Je me suis largement inspirée de la recette trouvée sur le site 750 g

Dans un premier temps, voici ce que j'ai reçu, ça donne l'eau à la bouche !  :) 

Différentes saveurs vraiment originales (Bret's propose une gamme très variée, il y en a pour tous les goûts)

 Et maintenant, place à la recette !

Voici les ingrédients qu'il vous faut pour réaliser une omelette pour 1 personne :

- 3 œufs

- Environ 50 g de chip's (ici, pour ma part, des chips de mon partenaire BRET'S, arômatisée "petits oignons")

- 2 cuillères à soupe de lait 

- Des herbes (selon vos goûts)

- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif) 

- 1 peu d'huile pour la cuisson

La préparation, c'est tout simple : 

1- Dans un saladier, fouetter vos œufs en omelette avec le lait, vos herbes (et la moutarde si vous le souhaitez)

2- Dans une poêle huilée (olive, tournesol selon vos goûts) et chauffée, verser la préparation précédente

3- Ecraser grossièrement vos chips et parsemer vos œufs battus

4- Faire cuire jusqu'au résultat de cuisson souhaité 

Bon appétit !

A bientôt,

Virginie de "La cuisine de Biduline"

Bonjour à tous les gourmands,

Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenariat : MAEYAERT  (production de boissons) dont l'entreprise est située dans l'Oise (département 60).

L'entreprise possède une boutique sur place mais vous pouvez aussi passer vos commandes directement en ligne.

MAEYAERT propose diverses boissons de très grande qualité (cidres, bières, jus pétillants...) 

Je les remercie beaucoup pour leur colis et leur générosité. Suite à un accord de partenariat, j'ai reçu :

- Une bouteille de Poiré Maeyart

- Une bouteille de bière "Rebelle" (blonde spéciale)

Voici la photo des produits reçus : 

La période des bonnes crêpes étant présente, voici de quoi bien les accompagner :) 

Je vous invite à découvrir leur site et les produits qu'ils proposent en cliquant directement  ICI 

Je vous souhaite une très belle journée,

Virginie de "La cuisine de Biduline"

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonjour à tous les gourmands,

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour le goûter des enfants (et des grands aussi ! ), un cake zébré vanille-choco

Le résultat est ultra mœlleux !

Je me suis largement inspirée de la recette sur le site "Hervé Cuisine" (lien cliquable)

On y trouve de très belles et bonnes idées de recettes...

L'occasion aussi pour moi de découvrir le sirop à la saveur originale "Chocolat" de chez mon partenaire "Eyguebelle", et nous avons trouvé cela très bon :) Ce sirop est à la base spécialement adapté pour les pâtisseries, les nappages, l'arômatisation de desserts....etc... c'est pourquoi je l'ai également utilisé directement dans ma préparation en ajoutant quelques cuillères dans ma pâte au cacao :) 

Si vous souhaitez réaliser ce cake zébré à votre tour, voici ce qu'il vous faut (pour 8 personnes environ) :

300 g de farine

150 ml de lait

150 ml d'huile de tournesol

230 g de sucre

Extrait de vanille (j'ai mis 1 cuillère à café)

4 œufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

3 à 4 cuillères à soupe de cacao (non sucré)

*****

et pour ma part, j'ai ajouté 3 cuillères à soupe de mon sirop plaisir Chocolat "Eyguebelle" 

Place à la réalisation (préchauffer votre four à 180°C)

1-  D'abord, il faut fouetter le sucre avec les œufs  puis la vanille dans un grand récipient

2-  Ajouter l'huile puis le lait à la préparation précédente et continuer à mélanger

3-  Puis ajouter la levure, le sel et la farine en mélangeant jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse et brillante, que vous diviserez en 2 parties dans 2 récipients différents

4-  Dans l'une des moitiés, il faut ajouter le cacao en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau et bien mélanger (puis pour ma part, j'ai ajouté un peu de sirop plaisir "chocolat")

5- Dans un moule (j'ai utilisé un moule en silicone rond classique), répartir 3 cuillères à soupe de pâte au cacao au centre du moule, la pâte va s'étaler en cercle d'elle-même

6-  Au milieu de ce premier cercle de pâte, disposer ensuite et délicatement une cuillère à soupe de pâte nature, et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (ci-dessous, voici mon résultat, ce n'est pas très régulier mais c'est une première pour moi pour cette technique)

7-  Enfourner à 180°C pour 35 minutes environ (bien surveiller entre temps)

Bonne dégustation et à très bientôt avec gourmandise...

Virginie de "La cuisine de Biduline"

Bonjour à tous les gourmands,

Aujourd'hui, je tiens à vous présenter mon nouveau partenariat :

Brum'Cuisine qui propose un concept très original et révolutionnaire en proposant une large gamme d'herbes fraîches mais aussi d'épices et de fleurs sous forme de sprays

ET C'EST 100% NATUREL !!!!

Une simple pression pendant ou après cuisson et vous retrouverez instantanément le parfum et le goût choisis sur vos réalisations culinaires salées comme sucrées mais aussi dans vos plats crus comme cuits.

Je remercie beaucoup Brum'Cuisine qui a eu la gentillesse de me faire parvenir un colis avec 3 de leurs produits afin que je puisse les découvrir et vous les faire partager.

Voici les produits reçus : le Brum'Cannelle, le Brum'Lavande mais aussi le Brum'Fenouil :) 

Hâte de pouvoir les tester et vous faire partager mes réalisations

Pour plus de détails, je vous invite à découvrir leur site sur http://www.brum-cuisine.fr/  (lien direct et cliquable)

Vous pouvez avoir accès directement à leur large gamme de produits en cliquant ICI  (herbes fraîches, épices mais aussi fleurs en vaporisateurs)

Brum'Cuisine a sa propre boutique en ligne que vous retrouverez directement sur leur site mais vous pouvez également retrouver leurs produits dans près de 500 grandes surfaces en France. Vous pouvez cliquer ICI  pour vous aider à retrouver le magasin le plus proche de chez vous qui les propose.

N'hésitez pas non plus à consulter et liker leur page Facebook  : https://www.facebook.com/brumcuisine/?fref=ts

afin de retrouver leur actualité mais aussi plein de bonnes idées de recettes à réaliser  :) 

Je vous souhaite une très belle journée,

A bientôt,

Virginie de "La cuisine de Biduline" 

***Ci-dessus, photo de ma réalisation***

Bonjour à tous les gourmands, 

Aujourd'hui, une envie de chocolat et le résultat est une réalisation toute simple et vraiment rapide, une idée lorsqu'il vous reste des tablettes de chocolats et des biscuits à terminer.

J'ai utilisé mon moule "à demi sphères" pour les réaliser.

Le résultat est vraiment délicieux. Le partager et le déguster avec un bon café ou un bon chocolat chaud par exemple :) 

*********

Voici ce qu'il vous faut pour l'équivalent de 5 dômes (individuels) :

- 1 tablette de chocolat noir à pâtisser

- 1 tablette de chocolat blanc à pâtisser

- 8 biscuits (type crêpes dentelles)

- un peu de noix de coco râpée (facultatif)

La préparation, rien de plus simple !

1- Faire fondre au bain-marie le chocolat noir puis à part et toujours au bain-marie, le chocolat blanc (bien mélanger, il faut une préparation bien lisse)

2- Emietter les crêpes dentelles

3- Commencer par disposer un peu de chocolat noir fondu dans le fond des moules, puis alterner avec du chocolat blanc fondu et disposer des miettes de crêpes dentelle et ainsi de suite  jusqu'à atteindre une hauteur d'environ 3 cm

- Filmer et disposer vos dômes au congélateur 30 mn environ

- Puis démouler délicatement et présenter à votre convenance

Avant la dégustation, le laisser à température ambiante avant de le partager et pour un résultat un peu plus fondant en bouche

Bonne dégustation et à très bientôt,

Virginie de "La cuisine de Biduline"  

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

Bonjour à tous les gourmands,

Il y a quelques temps, j'avais réalisé cette tarte aux fruits rouges qui avait bien plu à la maison.

Les fruits rouges ne sont actuellement pas les fruits de saison mais je tenais à publier cette recette pour ne pas l'oublier et qui peut d'ores et déjà nous donner quelques idées pour les futurs beaux jours :)   (oui, oui, il faut y penser ! ;)    ) 

J'avais réalisé une base sablée "express" et une crème pâtissière maison.

Voici la recette  ;) 

Ingrédients pour la base sablée "express" toute simple mais tellement bonne :

 - 40 g de beurre

- 125 g de biscuits type palets bretons (ou autres selon vos goûts)

Ingrédients pour la crème pâtissière (inspirée d'une recette sur "Le journal des femmes")

- 1/2 litre de lait

- 100 g de sucre en poudre

- 5 jaunes d'œufs

- 65 g de Maïzena ou de farine (pour ma part, Maïzena)

- 1/2 gousse de vanille (vous pouvez la remplacer par un peu d'extrait de vanille liquide)

Pour la garniture de la tarte :

Des fruits rouges, la quantité que vous souhaitez selon vos goûts (pour ma part, je la voulais volontairement très gourmande en fruits)

Place à la préparation, c'est parti ! 

Pour la base sablée "express", c'est tout simple  

1 - Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux

2 - Emietter assez finement les biscuits (petite astuce : je dispose les biscuits cassés grossièrement à la main dans un sachet congélation que je referme et je les émiette à l'aide d'un rouleau à pâtisser)

3 - Mélanger le tout correctement puis ôter du feu

4 - Disposer la préparation biscuitée dans votre cerclage disposé lui-même sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (car base très fragile)

5 -Tasser pour obtenir une couche régulière
et laisser prendre au frigo

Pour la préparation de la crème pâtissière :

1 - Dans la casserole, verser 1/2 litre de lait et gratter votre demie gousse de vanille avec un couteau, ajouter les graines ainsi que la cosse dans la casserole de lait et porter à ébullition (à feu doux, très important le temps que la vanille "infuse")

2- Puis, séparer les jaunes des blancs des œufs 

3- Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

4- Ajouter à cela et tout doucement les 65 g de Maïzena (ou farine) Veiller à ne pas faire de grumeaux

5- Quand le mélange précédent est bien homogène, commencer par verser la moitié du lait parfumé à la vanille (très chaud) et mélanger très délicatement dans un premier temps et ensuite de façon plus rapide.

6- Verser le tout dans la casserole avec l'autre moitié de lait parfumé restant

7- Remettre la préparation à feu doux en mélangeant sans arrêter jusqu'à ce que les premiers bouillons apparaissent (épaississement de la crème à ce stade)

8- Lorsque la crème est suffisament cuite (tout en restant souple), éteindre le feu et continuer à la battre de façon à ce qu'elle refroidisse plus rapidement.

Disposer la crème sur la base sablée et garnir le tout de fruits rouges (ou autres fruits selon vos goûts)

Vous pouvez aussi réaliser un sirop afin que le rendu soit plus brillant et parsemer de sucre glace

A très bientôt à tous les gourmands

en vous souhaitant une belle fin de journée 

Virginie de "La cuisine de Biduline" 

Bonjour à tous les gourmands,

Aujourd'hui, je tiens à vous présenter mon nouveau partenariat : EYGUEBELLE

Je tiens à les remercier pour leur confiance et leur générosité, voici le colis que j'ai reçu et j'ai hâte de goûter leurs bon sirops.

Eyguebelle ("Eygue" signifiant eau et "belle" beauté et pureté) est une marque implantée au cœur de la Drôme provençale  et qui élabore des sirops et des liqueurs de grande qualité (avec une sélection d'ingrédients haut de gamme...)

Dans mon colis : Les sirops Plaisir Chocolat et Nougat de Montélimar mais aussi le sirop désaltérant Menthe citron Vert

De bonnes dégustations en perspective ! :) 

Je vous invite à découvrir leur site et leur boutique en ligne sur http://www.eyguebelle.fr/  (lien cliquable)

Vous y trouverez une multitude de bons produits et des saveurs aussi bien classiques qu'originales, il y en a pour tous les goûts !

Je vous souhaite une belle journée,

A très bientôt, avec gourmandise,

Virginie de "La cuisine de Biduline"