08 novembre 2015

Mousse gourmande aux Chamallows

  

Mousse gourmande aux Chamallows - La cuisine de Biduline

 Ci-dessus, la photo de ma présentation

***Recette réalisée et publiée par Virginie***

 

 

Bonjour à toutes et à tous,

Quoi de mieux d'attaquer la journée avec une petite douceur... J'ai trouvé une recette tentante d'une mousse aux Chamallows sur le joli site "Invitations gourmandes",  j'ai décidé de la tester, sans regret car tout le monde a adoré à la maison !

Je vous la conseille fortement ! 

Mousse gourmande aux Chamallows - La cuisine de Biduline

 

Si vous souhaitez la réaliser à votre tour, voici ce qu'il vous faut

 

Ingrédients pour 4 personnes :

-15 Chamallows

- 20 cl de crème liquide (vous pouvez même utiliser de la crème allégée si vous le souhaitez)

- 2 blancs d'oeuf

 

 

Prêts pour la préparation ?

1- Dans un premier temps, faites chauffer la moitié de la crème avec les Chamallows de façon à les faire fondre, remuez régulièrement le tout

 

chama1

 

2- Hors du feu, il faut ajouter le reste de la crème liquide puis laissez refroidir la préparatioin

3- Montez les blancs en neige puis les incorporer délicatement aux chamallows fondus sans casser les blancs

 

chama2

 

4- Versez la mousse dans des verrines

5- Mettez les verrines au réfrigérateur au moins 1h, mais plus, c'est encore mieux ! (le temps que la mousse prenne au maximum)

6- Décorez les verrines à votre goût 

 

 

Bonne dégustation !

 

 

Je vous souhaite une douce journée

A venir prochainement : Des financiers et Des CupCakes :) 

 A bientôt, avec gourmandise...

Virginie de "La Cuisine de Biduline"

 

 

Posté par Vivie_Biduline à 13:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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07 novembre 2015

Bonbons colorés gélifiés (recette express)

 Bonbons gélifiés La cuisine de Biduline

 Ci-dessus, la photo de ma présentation

***Recette réalisée et publiée par Virginie***

 

 

Bonjour à toutes et à tous,

Après la recette des sucettes caramel au miel, restons dans la douceur avec cette fois, la réalisation de bonbons colorés gélifiés.

J'ai depuis quelque temps le coffret recettes réalisées toutes à base de bonbons Haribo avec 2 moules, je n'avais pas encore eu l'occasion d'utiliser ces moules, c'est désormais chose faite !  Concernant la recette en elle-même, je me suis inspirée d'une recette trouvée au hasard d'une recherche sur le net, j'ai modifié quelques proportions. Le résultat est plutôt réussi !

La prochaine fois, je tenterai d'en refaire avec d'autres couleurs (plus vives) et d'autres saveurs...avec des arômes naturels (liquide)

 Bonbons gélifiés La cuisine de Biduline

 

 

 Ces petites gourmandises vous tentent ?

 

Voici les ingrédients qu'il vous faut pour les réaliser  (pour environ 40 bonbons,  mais attention, cela dépend du format de vos moules)

- 8 feuilles de gélatines (vous pouvez également utiliser de l'agar-agar)

- 85 ml de sirop de fraise (vous pouvez bien sûr utiliser celui de votre choix selon vos goûts)

- 40 ml d'eau

- Quelques gouttes de jus de citron 

- Quelques gouttes de colorant si vous souhaitez un bonbon plus coloré (facultatif)

Pour ma part, j'ai utilisé un colorant rouge puis un bleu en supplément pour obtenir un violet

 

La préparation ? Rien de plus simple et de plus rapide 

1- Faites trempez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide

2- Pendant ce temps, dans un bol adapté au passage micro-ondes, versez le sirop, l'eau, le jus de citron, mélangez le tout et passez cette préparation 40 secondes au micro-ondes

3- Quand la préparation est encore chaude, ajoutez les feuilles de gélatines essorées, mélangez le tout de façon homogène et ajoutez si vous le souhaitez le colorant (j'en ai utilisé pour ma part)

4- Versez la préparation dans vos moules à bonbons et réservez au frais 1 h (ou plus)

 

Bonbons gélifiés La cuisine de Biduline

 

Bonbons gélifiés La cuisine de Biduline

 

5- Démoulez délicatement 

 

 Bonne dégustation !

 

 

Je vous souhaite une douce journée,

A bientôt, avec gourmandise...

Recette à venir : "Crème mousseuse gourmande aux Chamallows"

Virginie de "La Cuisine de Biduline"

 

Posté par Vivie_Biduline à 16:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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