03 juin 2017

Mon gâteau renversé à l'ananas et noix de coco

Mon gâteau renversé à l'ananas et noix de coco - La cuisine de Biduline

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

 

Bonjour à tous les gourmands,

Il y a quelques jours, j'avais publié la photo de mon gâteau renversé à l'ananas et noix de coco

Le résultat est vraiment top, un très bon goût, bien moelleux, on a adoré à la maison ! :)

J'en ai profité pour utiliser mon bocal de mini-ananas en tranches de mon super partenaire BEYER (vente de confitures , gelées et fuits en bocaux, des produits de très grande qualité)

 

Mon partenariat avec Beyer

 

 

 

Si vous souhaitez le réaliser à votre tour, je vous indique ce qu'il vous faut : 

- 30 g de beurre pour le moule
- 50 g de sucre roux
- 8 tranches d'ananas (ou 16 petites tranches, pour moi, celles de chez BEYER)
- 1 pot de yaourt nature (qui servira d'unité de mesure)
- 3 œufs
- 1/2 pot d'huile
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 c à soupe de jus d'ananas
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de noix de coco râpée (facultatif)

 


Prêts pour la préparation ? C'est parti ! 


- Préchauffez four à 180°C
- Beurrez le moule et saupoudrez le de sucre roux
- Recouvrez le fond du moule de tranches d'ananas
- Videz le pot de yaourt dans un saladier, cassez les oeufs entiers dedans et fouettez énergiquement
- Versez huile, sucre, jus d'ananas, farine et levure et noix de coco et bien mélanger.
- Versez la préparation sur les tranches d'ananas puis enfournez pour 30 mn
- Retournez le gâteau très délicatement et replacez le au four pour 10 mn environ (selon les fours le temps de cuisson varie donc bien surveiller, ça peut être moins comme plus de temps). Il faut que le gâteau soit bien doré et que la lame d'un couteau en ressorte sèche.
- Laissez refroidir sur une grille avant dégustation

 

         Un petit morceau vous tente ???

 

Mon gâteau renversé à l'ananas et noix de coco - La cuisine de Biduline

 

 

Bonne dégustation et à très bientôt pour de nouvelles publications :)

Biduline

 

 

J'en profite pour vous informer qu'un CONCOURS est mis en place actuellement sur mon groupe fermé Facebook :

"La cuisine de Biduline" (partage de recettes sucrées et salées)

 

Pour y accéder et vous ajouter, vous pouvez cliquer ICI  :)

 

N'hésitez pas :) 

 

 

Posté par Vivie_Biduline à 11:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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14 juin 2016

Barres chocolatées "Bounty" maison

 

Barres chocolatées

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

La Cuisine de Biduline

 

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, une version de barres chocolatées "façon Bounty".

Une recette de plus à base de noix de coco car il me restait quelques sachets de noix de coco à utiliser rapidement, cette recette est tout simplement délicieuse.

J'ai réalisé des barres enrobage chocolat noir, le résultat : EXTRA !!!!

Je ferai une autre variante la prochaine fois, enrobage chocolat blanc par exemple...

Je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur le joli site : 750 g

 

Voici ce qu'il vous faut pour environ 20 barres

- 240 g de noix de coco râpée

- 350 g de lait concentré sucré

- 200 g  de chocolat noir à pâtisser (pour l'enrobage)

 

Et C'EST TOUT !!! Facile, non ?

 

Etapes de la réalisation :

1- Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée ainsi que lait concentré sucré jusqu'à obtention d'une pâte facile à modeler

 

Barres chocolatées

 

2- Façonner vos barres (environ 3 à 4 cm de longueur sur une épaisseur d'un bon centimètre)

 

Barres chocolatées

 

3- Les disposer au congélateur 1 h

4- Faire fondre le chocolat au bain-marie et disposer délicatement une à une les barres de façon à les enrober correctement puis les déposer sur du papier sulfurisé

5- A l'aide d'une fourchette, vous pouvez dessiner quelques traits sur le dessus de l'enrobage de façon à obtenir un rendu plus esthétique 

6- Mettre au frais le temps que le chocolat se fige (au moins 30 mn)

 

Barres chocolatées

 

 

 

A Bientôt avec gourmandise...

Virginie de "La Cuisine de Biduline" 

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11 juin 2016

Gâteau marbré "Façon Bounty"

Gâteau marbré

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

 

 

Bonjour à toutes et à tous,

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau marbré ("façon Bounty"), une vraie gourmandise, mœlleux à cœur, où l'on retrouve le bon mélange de chocolat et noix de coco.

Un très bon résultat qui a eu du succès à la maison...

Gâteau marbré

 

Si vous désirez le reproduire, voici ce qu'il vous faut pour 6 personnes :

- 200 g de farine

- 4 œufs

- 180 g de sucre roux

- 180 g de chocolat noir à pâtisser

- 85 g de noix de coco râpé

- 200 g de beurre

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- Quelques Bounty pour la déco ou Noix de coco râpée

 

Pour le réaliser, voici les différentes étapes :

1- Préchauffer votre four à 200°C

2- Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs

3- Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre roux 

4- Ajouter la farine et la levure

5- Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu

6- Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel

7- Incorporer les blancs délicatement dans la préparation

8- Diviser la pâte dans 2 récipients différents

9- Dans le premier bol, ajouter le chocolat noir fondu et mélanger de façon homogène

Gâteau marbré

10- Dans le second bol, ajouter la noix de coco râpée et mélanger de façon homogène

Gâteau marbré

11- Remplir votre moule (pour ma part, j'ai utilisé un moule à cake), en réalisant des couches de préparation au chocolat et des couches de préparation coco en débutant et en terminant par une couche chocolat

12- Mettre au four pendant 50 mn environ (le temps de cuisson peut varier selon les fours, bien surveiller entre temps, quand le gâteau est cuit, la pointe du couteau doit en ressortir sèche)

13- Sortir du four, démouler délicatement, laisser refroidir à température ambiante

Vous pouvez émietter quelques Bounty ou ajouter de la noix de coco râpée par dessus ou décorer à votre goût

Gâteau marbré

Bonne dégustation et belle fin de journée,

 

A bientôt, avec gourmandise...

Virginie de "La Cuisine de Biduline"

Posté par Vivie_Biduline à 19:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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03 juin 2016

Ramequins de Flan coco, cœur caramel au beurre salé et fleur de sel

 

Ramequins Flan coco, cœur caramel beurre salé et fleur de sel

 

***Ci-dessus, la photo de ma réalisation***

 

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée, une base de flan saveur coco, avec un cœur caramel au beurre salé et fleur de sel.

Le résultat est juste délicieux...tellement facile et rapide à réaliser, pourquoi s'en priver ?

 

Si vous désirez tester cette recette, rien de plus simple, voici ce qu'il faut pour 6 ramequins :

- 3 œufs

- 150 g de sucre 

- 125 g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 litre de lait

- 30 g de noix de coco râpée

- 6 caramels au beurre salé

*********

Les étapes de la réalisation, c'est parti !

1- Préchauffer votre four à 200°

2- Mélanger œufs et farine jusqu'à ce que le mélange blanchisse

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3- Ajouter le sucre vanillé et la farine petit à petit sans cesser de remuer (pour ma part, j'ai utilisé le batteur électrique)

4- Ajouter le lait au fur et à mesure en fouettant énergiquement

5- Ajouter enfin le coco râpé dans l'appareil à flan

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6- Verser la préparation dans chaque ramequin

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7- Enfourner pour environ 35 mn (bien surveiller la cuisson entre deux, selon les fours, le temps de cuisson peut varier)

8- A la sortie de four, quand les flans sont encore chauds, disposer le caramel au milieu et parsemer de noix de coco râpée

9- Réserver au frais

 

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Excellente fin de journée et bonne dégustation...

 

 

A bientôt, avec gourmandise...

Virginie de "La Cuisine de Biduline"

 

Posté par Vivie_Biduline à 14:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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