18 novembre 2018

Ma délicieuse tarte au fromage de chèvre, noix et feuilles de céleri

 

Ma tarte au fromage de chèvre, noix et feuilles de céleri

 

 

Mes Bidulinautes,

 

Je vous présente aujourd'hui ma tarte au fromage de chèvre, noix et feuilles de céleri réalisée selon mon inspiration.

Accompagnée d'une salade, un vrai délice !

Testez la, vous verrez :) 

J'ai utilisé pour ma part et pour cette recette des produits BIO

 

On se met aux fourneaux ? 
↪️ C'est parti pour la recette 

 


-Les ingrédients pour 1 tarte 
✔️ 1 pâte brisée prête à dérouler de mon partenaire Biobleud (extra !!!) 
✔️ 150 g de fromage frais nature 
✔️ 1 bûche de fromage de chèvre 
✔️ 4 petits œufs OU 3 gros (j'ai utilisé les bons œufs de mes poules 🐔 ☺️)
✔️ 30 cl de crème liquide entière 
✔️ Des feuilles de céleri (entre 25 et 30 feuilles) 
✔️ 130 g de cerneaux de noix 
✔️ Un peu de sel (pour moi "Herbamare" : sel marin aux légumes et herbes aromatiques biologiques ➡️le top !) 


- Place à la préparation
✔️ Préchauffer le four à 210 degrés 
✔️ Dérouler la pâte brisée délicatement, la placer dans votre moule et cuire à blanc 8 mn 
✔️ Pendant ce temps, découper en tranches la bûche de chèvre et laver, sécher et ciseler les feuilles de céleri 
✔️ Dans un récipient adapté, battre les œufs et ajouter la crème liquide et le fromage frais et bien mélanger de façon homogène et saler selon vos goûts 
✔️ Une fois la pâte brisée précuite, la sortir du four, poser sur une surface supportant la chaleur et ajouter la préparation œufs / crème et fromage frais sur la pâte dans le moule 
✔️ De façon uniforme, parsemer de feuilles de céleri ciselées, déposer les tranches de fromage de chèvre et les noix 
✔️ Ajouter quelques herbes au choix par dessus 
✔️ Et enfournez le tout durant une vingtaine de minutes tout en surveillant (la pâte doit être bien cuite et la tarte doit être légèrement dorée par dessus)

 

Vous allez vous régaler !!!! :)

Bon appétit !!! 

 

 

 

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Biduline 

 

 

 

 

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16 novembre 2018

Mes petits gratins sucrés aux poires et aux noix

 

Mes petits gratins sucrés aux poires et aux noix

 

Les poires...c'est de saison et c'est trop bon !!! 

 

Je vous présente 
mes petits gratins aux poires et aux noix réalisés il y a quelques temps avec les poires williams au sirop de mon super partenaire Biolo'KLock (poires cultivées en France, produit bio)

 C'était tout simplement délicieux !

Un dessert ou un goûter bon et sain 

À déguster chaud ou tiède 😋

 

 

Cela vous tente ? Je vous laisse la recette juste en-dessous ☺️

 

Mes petits gratins sucrés aux poires et aux noix

 

 

Bonne dégustation ! 

 

 

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01 décembre 2011

Gâteau aux noix saveur praliné

 

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Ci-dessus, ma présentation 

 

***Recette réalisée et publiée par Virginie***

 

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Bonjour,

 

Une envie de dessert aux saveurs automnales ?

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Voilà une idée de recette que j'ai réalisée et dont le résultat est très bon :

Un gâteaux aux noix, saveur praliné, très simple et très rapide :

Le goût est très appréciable, se rapprochant d'un résultat de biscuit moelleux.

Je partage donc avec plaisir cette recette trouvée en feuilletant un magazine, que j'ai légèrement modifiée...

 

Voici les ingrédients qu'il vous faut pour un gâteau de 4 à 6 personnes :

- 100 g de cerneaux de noix (pour moi : 50 g de cerneaux + 50 g de pralin)

- 3 oeufs

- 20 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre

- 20 g de farine

- Pâte à tartiner au praliné (facultatif)

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Voici la préparation :

- Enduisez de beurre mou un moule à manqué d'environ 18 cm de diamètre

- Pulvérisez les cerneaux de noix dans le bol d'un robot électrique

- Préchauffez le four à 150°C

- Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

- Mélangez au fouet électrique les jaunes et le sucre en poudre (le mélange doit devenir jaune paille)

- Incorporez à cette préparation la poudre de noix, le pralin en poudre et la farine, bien mélanger le tout

- Montez les blancs en neige ferme et ajoutez un tiers de ces blancs à la pâte en remuant vivement au fouet électrique pour la rendre plus souple

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- Puis incorporez les 2 autres tiers délicatement comme pour faire une mousse

- Versez cette préparation dans le moule

- Mettre au four pendant 40 mn (bien surveiller entre temps)

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- Sortez le biscuit du four et le laisser reposer au moins 10 mn avant de démouler.

(Suggestion : vous pouvez servir ce gâteau avec par exemple une crème anglaise au café)

Pour ma part, j'ai réalisé 2 biscuits que j'ai superposé et j'ai entreposé une fine couche de pâte à tartiner saveur praliné et garni le dessus avec du pralin en poudre.

 

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Bonne dégustation !

 

A bientôt...

Virginie de "La Cuisine de Biduline"

 

 

Posté par Vivie_Biduline à 20:51 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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