18 novembre 2018

Ma délicieuse tarte au fromage de chèvre, noix et feuilles de céleri

 

Ma tarte au fromage de chèvre, noix et feuilles de céleri

 

 

Mes Bidulinautes,

 

Je vous présente aujourd'hui ma tarte au fromage de chèvre, noix et feuilles de céleri réalisée selon mon inspiration.

Accompagnée d'une salade, un vrai délice !

Testez la, vous verrez :) 

J'ai utilisé pour ma part et pour cette recette des produits BIO

 

On se met aux fourneaux ? 
↪️ C'est parti pour la recette 

 


-Les ingrédients pour 1 tarte 
✔️ 1 pâte brisée prête à dérouler de mon partenaire Biobleud (extra !!!) 
✔️ 150 g de fromage frais nature 
✔️ 1 bûche de fromage de chèvre 
✔️ 4 petits œufs OU 3 gros (j'ai utilisé les bons œufs de mes poules 🐔 ☺️)
✔️ 30 cl de crème liquide entière 
✔️ Des feuilles de céleri (entre 25 et 30 feuilles) 
✔️ 130 g de cerneaux de noix 
✔️ Un peu de sel (pour moi "Herbamare" : sel marin aux légumes et herbes aromatiques biologiques ➡️le top !) 


- Place à la préparation
✔️ Préchauffer le four à 210 degrés 
✔️ Dérouler la pâte brisée délicatement, la placer dans votre moule et cuire à blanc 8 mn 
✔️ Pendant ce temps, découper en tranches la bûche de chèvre et laver, sécher et ciseler les feuilles de céleri 
✔️ Dans un récipient adapté, battre les œufs et ajouter la crème liquide et le fromage frais et bien mélanger de façon homogène et saler selon vos goûts 
✔️ Une fois la pâte brisée précuite, la sortir du four, poser sur une surface supportant la chaleur et ajouter la préparation œufs / crème et fromage frais sur la pâte dans le moule 
✔️ De façon uniforme, parsemer de feuilles de céleri ciselées, déposer les tranches de fromage de chèvre et les noix 
✔️ Ajouter quelques herbes au choix par dessus 
✔️ Et enfournez le tout durant une vingtaine de minutes tout en surveillant (la pâte doit être bien cuite et la tarte doit être légèrement dorée par dessus)

 

Vous allez vous régaler !!!! :)

Bon appétit !!! 

 

 

 

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Biduline 

 

 

 

 

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21 mars 2018

Mon cake moelleux aux pruneaux et au miel

 

cake miel pruneaux

 

 

Bonjour mes Bidulinautes,

 

Hier, j'ai réalisé ce cake vraiment moelleux aux pruneaux et au miel.

Une texture comme on les aime, un goût extra et une belle couleur dorée à la découpe, que du bonheur !

J'ai utilisé les bons pruneaux moelleux géants de mon partenaire Biolo'Klock (cultivés en France, fabrication artisanale et produit bio) que vous pouvez retrouver sur ce lien : 

https://www.bioloklock.com/4-pruneaux-geants-bio-fabrication-artisanale.html        Le top !

 

 

Si vous aimez les pruneaux et que vous êtes gourmands, cette recette est faite pour vous :)

Voici les ingrédients qu'il vous faut (pour un moule à cake de 23 cm environ) 

Pour l'appareil à cake :

- 170 g de farine fluide

- 3 œufs 

- 150 g de sucre

- 120 g de beurre

- 70 g de miel doux (liquide)

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 250 g de pruneaux moelleux géants (de mon partenaire Biolo'Klock)

+ 6 à 8 pruneaux en supplément qui vous serviront pour la déco

*****

Pour le sirop de pruneaux, prévoir en plus :

- 30 cl d'eau

- 40 g de sucre de canne

- 2 cuillères à soupe de rhum ambré

****************

 

C'est parti pour la préparation !

 

On commence par le sirop :

- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre de canne et le rhum avec les pruneaux, laisser cuire une trentaine de minutes et réserver

 

Pour l'appareil à cake

- Préchauffer le four à 180°C

- Faire fondre le beurre et le miel ensemble, bien mélanger et réserver

- Dans un autre récipient, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et volumineux

- Ajouter petit à petit la farine tamisée, puis le sel et la levure, bien mélanger au batteur

- Ajouter le mélange beurre/miel fondus à la préparation précédente, bien mélanger

- Ajouter les pruneaux cuits dans le sirop (conserver quelques pruneaux à part pour la déco)

Les pruneaux doivent être égouttés, dénoyautés et coupés en morceaux avant d'être ajoutés à la pâte

- Ajouter l'équivalent de 4 cuillères à soupe de sirop de pruneaux à la préparation, bien mélanger le tout et verser dans un moule (beurré s'il n'est pas en silicone)

- Faire cuire environ 45 mn (bien surveiller la cuisson car le temps peut varier d'un four à un autre)

Vous pouvez disposer en milieu de cuisson, du papier sulfurisé par-dessus pour éviter une cuisson trop rapide et trop forte

- Après cuisson, sortir du four, laisser refroidir et démouler délicatement

- Verser le reste du sirop de pruneaux au dessus du cake

- Décorer à votre convenance (pour moi, pruneaux cuits entiers et sucre glace)

 

Bonne dégustation et merci à mon partenaire Biolo'Klock pour ses excellents produits !

 

 

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A bientôt pour d'autres gourmandises,

 

Biduline 

 

Posté par Vivie_Biduline à 11:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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