Bonjour mes Bidulinautes, 

Vous avez envie de vous régaler sans culpabiliser ?

Alors cette recette légère § délicieuse est faite pour vous

Il s'agit d'une quiche sans pâte à la ratatouille : un vrai régal je vous l'assure !

Si vous souhaitez la réaliser à votre tour, voici les ingrédients qu'il vous faut 

EN PLAT PRINCIPAL POUR 4 PERSONNES :

- 2 oeufs (pour moi bio)

- 40 g de farine fluide

- 250 ml de lait écrémé

- 30 g de gruyère allégé (pour moi le Bridelight)

- 780 g de ratatouille (naturelle et de bonne qualité)

- 2 tranches de jambon de dinde (ou de poulet) : je n'en avais pas sous la main et j'ai mis à la place des aiguillettes de poulet

Sel, poivre 

Place à la réalisation :

- Préchauffer le four à 180°C

- Mélanger oeufs, farine, lait et gruyère râpé de façon homogène

- Saler et poivrer

- Ajouter la ratatouille en prenant soin de bien l'égoutter préalablement

- Verser la préparation dans un moule adapté (j'ai choisi un plat à gratin en Pyrex et c'était parfait)

- Ajouter vos lanières de blanc de poulet ou dinde ou aiguillettes 

- Enfourner pour environ 40 mn en surveillant bien la cuisson entre temps car le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre

- Il faut que l'appareil à quiche soit bien cuit

Source de la recette : livre WW "Healthy Kitchen" - Oeufs

Pour les personnes inscrites au programme WW, une part de cette recette correspond à 2 unités SmartPoints (programme bleu)

Bon appétit et passez une exccellente journée

Biduline

Ci-dessus, la photo de mon gâteau nantais en version familiale

(pour ma version individuelle, voir photo un peu plus bas)

***Recette délicieuse***

Bonjour mes Bidulinautes,

Aujourd'hui, je prends le temps de vous parler de la recette de mon gâteau Nantais.

Je suis abonnée au magazine culinaire "Gourmand" et cette recette m'a fait de l'œil immédiatement.

J'avais tout ce qu'il me fallait sous la main pour le réaliser, je n'avais donc pas perdu de temps pour le réaliser.

A la maison, il a été dévoré et il n'en restait plus une miette.

Pour la petite histoire, j'ai eu l'agréable surprise d'avoir été mise à l'honneur quelques semaines plus tard par ce même magazine avec la photo de ma réalisation et je remercie encore sincèrement toute l'équipe : 

Je vous propose de réaliser ce bon gâteau à votre tour, vous verrez, c'est trop bon :)

Voici ce qu'il vous faut pour un gâteau de 6 personnes :

- 150 g de sucre

- 125 g de beurre demi-sel mou

- 3 œufs

- 125 g de poudre d'amandes

- 40 g de farine (+20 g pour le moule s'il n'est pas en silicone)

- 6 cl de rhum ambré

Pour le glaçage : 

- 1 cuillère à soupe de lait 

- 100 g de sucre glace

- 1 cuillère à soupe de rhum 

Place à la préparation :

1- Commencer par préchauffer le four à 180°C

2- Dans un récipient creux, mélanger au fouet le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux

3- Incorporer ensuite la poudre d'amandes puis les œufs et mélanger le tout 

4- Ajouter la farine et 3 cl de rhum et mélanger le tout de façon homogène

5- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (s'il n'est pas en silicone) et enfourner pour 40 mn environ (bien surveiller la cuisson entre deux, le temps de cuisson peut légèrement varier selon les fours)

6- Laisser tiédir le gâteau puis le démouler délicatement

7- Une fois le gâteau tiédi, l'arroser avec le reste du rhum et laisser refroidir

Pour le glaçage :

1- Mélanger le sucre glace avec le rhum et le lait et recouvrir le gâteau refroidi de cette préparation

Réserver au frais jusqu'au moment de servir

La recette a tellement été appréciée que je l'avais à nouveau réalisée mais cette fois en version individuelle.

Elle a eu autant de succès !!!

Bonne dégustation et à très vite pour de nouvelles recettes :)

Biduline 

***ALERTE RECETTE 100% APPROUVEE***

Bonjour mes Bidulinautes,

Au mois de Juin, j'avais testé cette recette de mon aminaute Roxane de la jolie page Facebook "Pâtisseries et Friandises"

 Si vous êtes à la recherche d'un goûter simple et délicieux, si vous aimez les abricots 🍑🍑🍑 et le mariage abricots/amandes alors ce cake est fait pour vous.

Il est tout simplement super super super délicieux (oui, rien que ça) et si les abricots ne vous tentent pas, pourquoi ne pas le tester avec des morceaux de pommes, de poires...au gré de vos goûts et de vos envies.

Pour ma part, je n'avais pas d'amandes effilées sous la main, j'ai donc ajouté un peu plus de poudre d'amandes et j'ai parsemé le cake de sucre glace. J'ai également ajouté une cuillère à soupe de rhum ambré à la préparation (facultatif)

Alors à vos fourneaux ! Vous ne le regretterez pas, parole de Biduline :) 

C'est parti pour la liste des ingrédients (pour un cake) :

- 140 g de farine,

- 3 œufs

-1/2 sachet de levure chimique

- 125 g de beurre mou

- 125 g de sucre

- 4 beaux abricots lavés et dénoyautés (ou encore l'équivalent en abricots au sirop)

- 50 g de poudre d'amandes

- 50 g d'amandes effilées 

- J'ai également ajouté une cuillère à soupe de rhum ambré (facultatif)

Place à la préparation : 

- Préchauffer votre four à 180°C

-  Dans un récipient, commencer par fouetter le beurre mou avec le sucre, bien mélanger et ajouter ensuite les oeufs un à un tout sans cesser de fouetter

- Incorporer ensuite la farine, la poudre d'amandes, les amandes effilées et bien mélanger le tout.

- Couper les abricots en petits morceaux.

- Beurrer et fariner un moule à cake (s'il n'est pas en silicone) et verser la moitié de la pâte à l'intérieur, déposer les morceaux d'abricots puis ajouter le reste de pâte par dessus.

- Laisser cuire environ 30 minutes, mais tout en vérifiant la cuisson entre temps car la durée peut varier selon vos fours

(pour savoir si le cake est bien cuit, enfoncer la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche)

- Laisser refroidir sur une grille et parsemer d'amandes effilées (pour ma part, de sucre glace)

Bonne dégustation ! 

A bientôt, 

Biduline 

*********

N'oubliez pas, la version colorée de mon blog est visible sur PC :) 

Mes Bidulinautes,

J'ai le grand plaisir de vous présenter mon nouveau partenariat avec "Au pays du citron"

Sonia § Fabrice ont leur boutique-atelier dans la rue piétonne en plein centre de Menton et proposent également un site de vente en ligne que je vous invite à découvrir sur ce lien : http://www.aupaysducitron.fr/

Et ce midi, le soleil et la fraîcheur du citron ont été livrés chez moi !

J'ai été vraiment gâtée et j'ai reçu : 

- 1 bouteille de Limoncello 

- 1 spray au jus de citron 

- 1 pot de Lemon Curd au citron 

- 1 pot de Pistou au citron 

(produits à bas de citron de Menton)

J'ai hâte de déguster ces produits que je cuisinerai avec plaisir très bientôt et je ne manquerai pas de vous les partager bien entendu :)

Merci infiniment à "Au pays du Citron" pour leur confiance et leur générosité

Je vous laisse les découvrir un peu mieux (cliquez sur les photos pour les agrandir) : 

A très vite

Biduline 

Bonjour mes Bidulinautes,

J'avais testé au mois de mai la recette de la tarte au sucre Ch’ti (plus exactement à la vergeoise blonde) de mon magazine culinaire préféré Gourmand Magazine.

J’ai doublé les doses, j’ai donc pu en faire 2 mais je ne m’attendais pas à une pousse aussi réussie donc c’est bien épais mais troooop bon ! 

Vous voulez la recette ?
100% approuvée à la maison et encore meilleure le lendemain

(à conserver au frais et emballée dans du film alimentaire après refroidissement)

Mais entre nous, à peine tiède sortie du four, elle est très bonne aussi...

Voici les ingrédients pour l'équivalent d'une tarte :

- 2 gros œufs

- 10 cl de lait ENTIER

- 300 g de farine fluide

- 50 g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure de boulanger (j'utilise la BRUGGEMAN qui donne un résultat au top)

- 2 pincées de sel

Pour la garniture, il vous faut :

- 1 œuf

- 30 g de beurre demi-sel

- 2 bonnes cuillères à soupe de crème liquide à 15%

- 80 g de vergeoise blonde naturelle 

Place à la préparation : 

1- Commencer par faire tiédir le lait et hors du feu y ajouter la levure et mélanger

2- Dans un saladier, mettre la farine puis incorporer la levure délayée

3- Ajouter 2 pincées de sel et le sucre

4- Incorporer les œufs puis travailler la pâte en l'étirant (la soulever du saladier puis la faire retomber une dizaine de fois. Arrêter de la travailler dès qu'elle ne colle plus)

5- Incorporer le beurre coupé préalablement en petits morceaux et mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit lisse

6- Former une boule de pâte et la couvrir d'un linge en la faisant gonfler 2 heures minimum (ne pas la disposer dans un courant d'air)

7- Beurrer un moule à manqué et faire dégonfler la pâte puis la placer dans le moule et laisser gonfler à nouveau 1 heure

-----------

8- Préchauffer le four à 180°C

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9- Préparation de la garniture :

- Fouetter l'œuf avec la crème

- Faire plusieurs trous dans la pâte à l'aide du pouce et verser le mélange précédent

- Saupoudrer de façon homogène la vergeoise et ajouter le beurre en petits dés

- Enfourner pour 30 minutes, c'est ce qui est indiqué sur la recette d'origine (mais attention la cuisson varie selon les fours, bien surveiller entre temps - De mon côté, j'ai du laisser plus)

Je vous souhaite une bonne dégustation,

A très vite,

Biduline

Bonjour mes Bidulinautes,

Je suis de retour sur mon blog avec cette recette de flan pâtissier à la vanille que j'ai réalisé il y a quelques jours maintenant.

Pour cette recette, je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur le site "Le journal des Femmes".

Le flan a vite été dévoré à la maison.

Voici les ingrédients qu'il vous faut pour le réaliser à votre tour :

- 1 pâte brisée (maison ou une de qualité du commerce)

- 1 litre de lait (demi-écrémé)

- 3 gros oeufs

- 150 g de sucre

- 120 g de Maïzena

- 3 sachets de sucre vanillé

- 3 cuillères à café d'extrait de vanille

- 1 gousse de vanille (facultatif selon le rendu souhaité donc nécessaire si vous souhaitez un goût prononcé de vanille)

Place à la préparation :

1- Dérouler et disposer la pâte brisée au fond du moule, la piquer avec une fourchette et réserver au frais (bien fariner et huiler le moule s'il n'est pas en silicone)

2- Préchauffer le four à 180°C

3- A l'aide d'un fouet électrique, battre les oeufs avec la maïzena, 12 cl de lait (prélevé du litre), ajouter l'extrait de vanille liquide et bien fouetter le tout

4- Verser le lait restant dans une casserole en ajoutant les sachets de sucre vanillé et la gousse de vanille (préalablement coupée en deux dans le sens de la longueur et grattée). Porter le tout à ébullition en surveillant bien et en remuant à l'aide d'une cuillère en bois régulièrement (ne pas faire bouillir)

5- Après ébullition, verser ce lait vanillé chaud sur la préparation précédente tout en battant au fouet électrique

6- Verser le tout dans la casserole, remettre sur feu doux sans cesser de remuer avec la spatule en bois jusqu'à frémissement, il faut que la préparation soit épaissie

7- Verser la préparation sur la pâte brisée (si vous avez mis une gousse de vanille, la retirer)

- Enfourner pour 40 mn environ à 180°C (attention, le temps de cuisson peut varier selon les fours, bien vérifier régulièrement entre temps et selon vos goûts, il faut que la flan brunisse sur le dessus mais sans brûler) Placer si besoin une feuille de papier sulfurisé les dernières minutes.

9- Laisser refroidir le flan avant de démouler  

10- A conserver impérativement au réfrigérateur 

Bonne dégustation ! 

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Biduline  

Bonjour mes Bidulinautes, 

Je vous présente ici et en photos, quelques unes de mes réalisations de ce mois de Décembre.

Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année et merci beaucoup pour vos passages sur mon blog.

N'hésitez pas à me laisser part de vos impressions en commentaires ou encore par message via "contactez l'auteur"

A très vite, 

Biduline 

Bonjour mes Bidulinautes,

➡️ J’ai reçu une très jolie surprise aujourd’hui : un renouvellement de partenariat avec Biolo'KLock qui a la gentillesse de m’accorder une nouvelle fois sa confiance. 

Et le moins que l’on puisse dire, c’est que j’ai été bien gâtée. Je vais pouvoir réaliser à nouveau de bonnes recettes avec des produits de grande qualité et de fabrication artisanale. Testez les, je vous assure, vous ne serez pas déçus !

J’ai réceptionné : 

➡️ 1 coulis de tomates du Lot-et-Garonne 
➡️ Des Kumquats confits 
➡️ Des oranges confites 
➡️ De la crème de Marrons 
➡️ Des poires Williams au sirop 
➡️ Des poires séchées 
➡️ Des pruneaux moelleux mi-cuits 
➡️ De la confiture extra de prunes 
➡️ De la crème de pruneaux 
➡️ Des mirabelles au sirop 

Encore un immense merci à Biolo’Klock ! 
Je vous ferai découvrir au fur et à mesure mes réalisations 

Le lien direct pour accéder à leur site de vente en ligne : 
https://www.bioloklock.com/

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Biduline  

Si vous aimez les gâteaux au fromage blanc, je vous propose ici une version chocolatée, tout en douceur...

Les réalisations sur le thème de Noël débutent à la maison et j'ai voulu commencer en simplicité et en gourmandise.

Pari réussi, ce gâteau est léger et fondant en bouche.

J'ai trouvé la recette sur le joli blog "Mes gâteaux rigolos" sur ce lien http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/ qui elle même l'avait trouvée sur un autre joli blog "La table de Clara" sur ce lien  http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/

La preuve que les recettes des blogueuses voyagent pour le grand bonheur de tous ! 

Vous souhaitez le réalisern ? Il est simple et rapide, lisez plutôt ...

Il vous faudra pour un gâteau : 

- 250 g de chocolat au lait (ou noir selon vos goûts)

- 250 g de fromage blanc

- 3 œufs 

- 40 g de farine 

- 100 g de sucre 

La réalisation :

- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie

- On ajoute ensuite le fromage blanc, on mélange le tout et on ajoute les œufs un par un en prenant le soin de mélanger à chaque fois

- On termine par la farine et le sucre

- On enfourne pour 25 mn environ dans un four préchauffé à 180°C

 *****

De notre côté, nous n'avons pas résisté de le goûter encore tiède et c'était bien bon, le gâteau était même mousseux à la découpe.

Cependant, s'il vous en reste, le gâteau devra être placé au frigo et dans ce cas, durcira.

A vous de juger selon vos goûts et vos envies :) 

Bonne dégustation et à très vite 

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Biduline  

Mes Bidulinautes,

A mi-chemin entre le cake et le croque-monsieur revisité, cette recette vous ravira à coup sûr ! 

A vous ensuite de reprendre l'idée de base et de l'accommoder à votre goût.

Pour ma part, j'avais réalisé il y a quelques mois maintenant ce croque-cake au Brie de Meaux et aux épinards.

Je prends le temps aujourd'hui de vous indiquer la recette car c'est un bon souvenir gustatif et j'ai envie de vous la partager (source recette : magazine Cuisine Actuelle - Hors-série)

Bla Bla terminé, on passe à la recette !

Les ingrédients qu'il vous faut pour le réaliser (il vous faudra un moule à cake) :

- 500 g d'épinards frais 

- 10 à 12 tranches de pain de mie sans croûte

- 3 beaux œufs

- 300 g de Brie de Meaux

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 100 g de fromage râpé (pour moi l'Abondance AOP, un délice !)

- 1 oignon

- Sel, poivre

Passons aux choses sérieuses, la réalisation :

1- Lavez et essorez les épinards, les équeuter et les hacher grossièrement.

Pelez et émincez l'oignon et le faire revenir dans 30 g de beurre

Ajouter les épinards en les faisant fondre jusqu'ils ne rendent plus d'eau

Salez et poivrez à votre convenance

2- Battre les œufs, puis incorper la crème, un peu de sel 

3- Maintenant, il faut tapisser votre moule à cake d'un papier sulfurisé beurré et commencer par garnir le fond de tranches de pain de mie en veillant à ne laisser aucun espace entre elles.

Puis recouvrir par une couche de Brie et d'un peu d'épinards

Ajouter à nouveau une couche de pain de mie par-dessus et arroser la préparation à la crème

4- Et on recommence l'opération par-dessus et dans l'ordre en terminant par une couche de fromage râpé et des petits morceaux de beurre

5- On enfourne pour 45 mn environ à 180°C (dans un four préchauffé)

Bonne dégustation ! 

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Biduline  

Mes Bidulinautes,

➡️ Je vous présente aujourd'hui ma tarte créative au fromage frais et aux asperges dans laquelle j'ai ajouté 2 délicieuses doses de sauce hollandaise de mon partenaire Christian POTIER . La sauce hollandaise est connue pour se marier parfaitement avec le poisson mais elle est aussi parfaite avec les asperges et le résultat est très bon et original. J'en ai réalisé deux, j'ai conservé la meilleure des deux versions pour vous la partager sur mon blog. 

Je vous explique comment la réaliser ?

Allez, c'est parti ! 

Les ingrédients qu'il vous faut pour une tarte :

- 2 pâtes prêtes à dérouler (brisées ou feuilletées selon vos goûts)

- 125 à 150 g de fromage frais nature (type St Môret)

- 4 beaux oeufs entiers (pour moi, ceux de nos jolies poules)

- 1 briquette de crème entière liquide

- 125 g de comté râpé

- 2 doses de sauce hollandaise Christian Potier 

- 1 boîte d'asperges blanches de qualité (quantité à votre convenance selon le rendu souhaité, de préférence BIO)

- Un peu de sel

- Un peu de jaune d'œuf pour dorer la pâte du dessus 

La préparation :

- Dérouler les pâtes

- Préchauffer le four à 210°C

- Disposer l'une des pâtes dans le fond de votre moule à tarte et piquer à la fourchette

- Dans un récipient, casser les œufs et les battre en omelette avec un peu de sel jusqu'à un mélange bien mousseux

- Dans un autre récipient adapté, verser votre fromage frais préalablement détendu au batteur, ajouter la crème liquide, bien mélanger et ajouter vos œufs battus, mélanger à nouveau de façon homogène

- Verser dans votre préparation précédente, 2 doses de sauce hollandaise Christian Potier puis ajouter le comté râpé, mélanger à nouveau le tout

- Verser la préparation dans votre moule sur votre pâte

- Disposer vos asperges sur la préparation de façon à recouvrir la totalité de la surface de la tarte (ou selon votre convenance)

- Disposer par dessus votre deuxième pâte (brisée ou feuilletée) en veillant à bien souder les bords entre eux

(pour ma part, j'ai réalisé des petits motifs grâce à des empruntes spécifiques pour un rendu plus esthétique mais ce n'est pas obligatoire)

- A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner la pâte supérieure et les bords soudés avec du jaune d'œuf pour un rendu doré et luisant en fin de cuisson

- Enfourner entre 25 et 30 minutes (vérifier le temps de cuisson des pâtes sur leurs emballages)

Il faut que le dessus soit bien doré et que la pâte soit correctement cuite en-dessous.

Attention, le temps de cuisson peut varier d'un four à un autre et selon les pâtes choisies, le temps peut varier également.

- Sortir du four, laisser tiédir et déguster avec une bonne salade !

BON APPETIT !

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Biduline 

Une idée recette sympa, rapide et efficace ?

Voici la recette de mes tartelettes "façon pizza" réalisées il y a quelques temps avec la bonne pâte brisée aux céréales complètes de mon partenaire Biobleud 

C'est vraiment délicieux !!!! 

⬇️⬇️⬇️

➡️ Les ingrédients qu'il vous faut (pour 8 tartelettes ➡️ mais peut-être plus ou moins selon la taille de vos moules) : 

✔️ 1 pâte brisée (pour moi, celle aux céréales complètes de chez mon partenaire BioBleud)

✔️ De la sauce tomates bio

✔️ Du fromage râpé bio

✔️ 1 gros oignon

✔️ 2 saucisses fumées (pour ma part, de chez mon Boucher "Artisan en Or")

✔️ De l'huile d'olive et des herbes aromatiques

➡️ C'est parti pour la préparation :

✔️ Commencer par découper en fines rondelles vos saucisses fumées et faites les revenir avec les oignons préalablement découpés dans une poêle avec un fond d'huile d'olive
✔️ Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C
✔️ Dérouler délicatement votre pâte brisée et à l'aide d'un emporte-pièces, former vos fonds de tartelettes selon la taille de vos moules et enfourner "à blanc" pendant 5 à 8 minutes
✔️ Dans chaque fond de tartelettes précuits, disposer 2 cuillères à soupe de sauce tomates puis 2 à 3 rondelles de saucisses fumées, quelques morceaux oignons et parsemer de fromage râpé (quantité selon vos goûts). Ajouter quelques herbes aromatiques et arroser chaque tartelette d'un léger filet d'huile d'olive 
✔️ Enfourner à nouveau pendant une vingtaine de minutes (Bien vérifier régulièrement car le temps de cuisson peut varier d'un four à un autre) Il faut que votre pâte brisée soit cuite et que le fromage soit bien fondu par dessus)
✔️ Sortir du four, laisser légèrement refroidir et dégustez 😊

BON APPETIT !!! 😋

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Biduline 

 Une envie de meringues ?

On ressort donc la collection "La petite bibliothèque" de chez Larousse sur le thème "Petits fours sucrés" et à l'intérieur une très bonne recette de meringues nous y attend.

À la base pour cette recette, les meringues sont proposées au café, mais pour cette fois-ci, ça sera à la vanille ☺️

Une très bonne recette que je vous note tout de suite ⬇️⬇️⬇️

➡️ Les ingrédients (pour environ 50 mini meringues ou moins selon votre pochage) : 
✔️ 3 blancs d'œufs 
✔️ 1 pincée de sel 
✔️ 60 g de sucre en poudre 
✔️ 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou autre arôme selon votre envie)
✔️ 1 cuillère à café de fécule de maïs 

➡️ La préparation :
✔️ Laisser les blancs d'œufs à température ambiante durant 1 heure et montez les en neige très fermes avec une pincée de sel. 
✔️ Incorporez progressivement le sucre, puis ajouter l'extrait de vanille et la fécule de maïs 
✔️ Continuez à fouetter quelques instants. L'appareil à meringues est prêt lorsque la préparation forme "Un bec d'oiseau" sur le fouet 
✔️ Préchauffer le four à 100 degrés et disposer du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson 
✔️ Disposez votre préparation dans une poche à douille munie d'une douille lisse ou cannelée selon la forme souhaitée et pochez vos meringues comme vous le souhaitez (en les espaçant bien les unes des autres) 
✔️ Enfournez pour 1 heure au moins (il faut que les meringues soient sèches au toucher sans être colorées) 
✔️ Sortir les meringues du four, laisser refroidir et décoller délicatement du papier sulfurisé 

Bonne dégustation ! 

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Biduline 

Mes Bidulinautes,

Je vous présente aujourd'hui ma tarte au fromage de chèvre, noix et feuilles de céleri réalisée selon mon inspiration.

Accompagnée d'une salade, un vrai délice !

Testez la, vous verrez :) 

J'ai utilisé pour ma part et pour cette recette des produits BIO

On se met aux fourneaux ? 
↪️ C'est parti pour la recette 

-Les ingrédients pour 1 tarte : 
✔️ 1 pâte brisée prête à dérouler de mon partenaire Biobleud (extra !!!) 
✔️ 150 g de fromage frais nature 
✔️ 1 bûche de fromage de chèvre 
✔️ 4 petits œufs OU 3 gros (j'ai utilisé les bons œufs de mes poules 🐔 ☺️)
✔️ 30 cl de crème liquide entière 
✔️ Des feuilles de céleri (entre 25 et 30 feuilles) 
✔️ 130 g de cerneaux de noix 
✔️ Un peu de sel (pour moi "Herbamare" : sel marin aux légumes et herbes aromatiques biologiques ➡️le top !) 

- Place à la préparation : 
✔️ Préchauffer le four à 210 degrés 
✔️ Dérouler la pâte brisée délicatement, la placer dans votre moule et cuire à blanc 8 mn 
✔️ Pendant ce temps, découper en tranches la bûche de chèvre et laver, sécher et ciseler les feuilles de céleri 
✔️ Dans un récipient adapté, battre les œufs et ajouter la crème liquide et le fromage frais et bien mélanger de façon homogène et saler selon vos goûts 
✔️ Une fois la pâte brisée précuite, la sortir du four, poser sur une surface supportant la chaleur et ajouter la préparation œufs / crème et fromage frais sur la pâte dans le moule 
✔️ De façon uniforme, parsemer de feuilles de céleri ciselées, déposer les tranches de fromage de chèvre et les noix 
✔️ Ajouter quelques herbes au choix par dessus 
✔️ Et enfournez le tout durant une vingtaine de minutes tout en surveillant (la pâte doit être bien cuite et la tarte doit être légèrement dorée par dessus)

Vous allez vous régaler !!!! :)

Bon appétit !!! 

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Biduline 

Alors ça, j'adore !  

Voici mon Kouglof au mélange vitalité ➡️ Fruits secs et séchés (raisin golden, bleuets, baies de Gogi et baies de Physalis, Cranberries) trouvés dans un magasin que j'adore : "Grand Frais". J'avais repris la base d'une recette de Kouglof dans mon livre "Pâtisserie Express" (de My sweet Love) en effectuant quelques modifications et en ayant l'idée d'ajouter ce mélange vitalité. Le résultat est juste trop bon 😋 

➡️ Si vous souhaitez le réaliser à votre tour, voici ce qu'il vous faut pour l'appareil à Kouglof :
- 180 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de beurre (doux et en pommade)
- Le jus d'un citron (non traité)
- 6 œufs (pour ma part, ceux de nos poules  🐔 )
- 300 g de farine fluide
- 1 sachet de levure chimique
- Environ 160 g de fruits secs (vous pouvez varier selon votre inspiration et vos goûts)
- Prévoir un peu de sucre glace pour la déco

➡️ C'est parti pour la réalisation :
1- Huilez bien votre moule à Kouglof et préchauffez votre four à 175°C (si chaleur tournante : 155°C)
2- Dans la cuve de votre robot, bien mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre (très important : en pommade) pendant au moins 10 mn jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux 
3- Ajouter la pincée de sel puis les œufs 1 par 1 en prenant le soin de bien mélanger entre chaque ajout puis ajouter le jus de citron
4- Ajouter petit à petit la farine et la levure jusqu'à un mélange homogène
5- Ajouter les fruits secs en les répartissant bien dans la pâte
6- Verser la préparation dans le moule bien huilé et l'enfourner pour environ 50 mn en surveillant bien la cuisson (car le temps de cuisson dépendra de votre four)
7- Après cuisson, sortir le moule du four et laisser reposer environ 30 mn avant de le retourner et de le démouler très délicatement
8- Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace et décorez selon votre inspiration 

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